|
||||||
|
Rakija Niezależnie od tego, jak długo zostaniesz w Bułgarii, prędzej czy później (a raczej prędzej) natkniesz się na rakiję, narodowy trunek Bułgarów. Podobna do austriackiego schnappsa i włoskiej grappy, rakija jest swego rodzaju owocową brandy, przygotowaną ze sfermentowanych owoców, które następnie destyluje się, by uzyskać moc zazwyczaj przekraczającą 40%. W rzeczywistości, domowej produkcji [...] Tyrgowiszte Gdyby przeprowadzić ankietę, z czym Polakom kojarzy się Bułgaria, wśród najczęściej typowanych odpowiedzi z pewnością znalazłoby się Morze Czarne i… wino. To właśnie Bułgaria jest krajem, z którego pochodzą ogromne ilości tego szlachetnego trunku. Może więc zatem warto byłoby zrezygnować z tradycyjnej podróży wzdłuż wybrzeża, a zamiast tego wybrać się śladem najwspanialszych bułgarskich win? [...] Wino Gdyby przyjrzeć się produkcji wina w Europie, można by odnieść wrażenie, że jest ona rozrzucona po całym kontynencie, i to nawet w miejscach, po których trudno byłoby się tego spodziewać. Ot, chociażby polskie warunki nie wydają się specjalnie uprawie winorośli sprzyjające, jednak przysłowie “Polak potrafi” sprawdza się także i w tej sytuacji. W każdym [...] Sałatka Szopska Kuchnia bułgarska, choć geograficznie wciąż europejska, dla przeciętnego Europejczyka stanowi duże zaskoczenie. Nieskażona zachodnimi wpływami, pozostała naturalna, przez co urzeka wspaniałym oryginalnym smakiem. Podstawą kuchni bułgarskiej wciąż są warzywa – w większości przypadków surowe, co pozwala zachować im możliwie największą wartość odżywczą. I to właśnie na surowych warzywach opiera się jedno z najważniejszych [...] Kawarma (nie mylić z Kawarną, która jest miejscowością na północnym wybrzeżu Bułgarii) to przepyszne danie podawane zazwyczaj w tradycyjnych, bułgarskich glinianych naczyniach. Jest to danie mięsne, do którego używa się zazwyczaj mięsa wieprzowego albo kurczaka. Mięso jest pokrojone w kawałki i pływa w pysznym sosie razem z cebulą. Niekiedy dodaje się też inne warzywa np. ostrą bułgarską paprykę- czuszkę. Kawarma najlepiej smakuje z chlebem (którym można wytrzeć resztki pysznego sosu) i czerwonym winem. |
||||||
|
Copyright © 2010 Nasza Bułgaria – informacje o Bułgarii - All Rights Reserved |
||||||
